Nastar Keju ala Ny.Liem

Assalamualaikum...
Marhaban ya ramadhan
Tak terasa ya kita sudah menginjaki bulan ramadhan lagi, perasaan baru kemarin banget lebaran . Eh sekarang udah bulan puasa lagi, memang waktu itu berputar sangat cepat.
Ngomong - ngomong tentang bulan ramadhan pasti indentik sama namanya kue kering. Pasti WAJIB banget untuk menyugguhkan kue kering bagi para tamu di hari Idul Fitri . Kue kering yang sering disuguhkan pada hari Idul Fitri biasanya adalah kue nastar. Yap kue nastar, kue kering yang berisikan selai nanas yang manis nan segar .
Saya ingin sharing tentang resep kue nastar yang beda dan enak, yaitu Nastar Keju ala Ny.Liem. Saya mendapat resepnya dari blog ini http://catatan-nina.blogspot.com/2012/09/nastar-keju-ala-ny-liem.html . Saya berterima kasih kepada pemilik blog yaitu mbak Nina yang telah berbaik hati mengeshare resep Nastar Keju ala Ny.Liem . Resepnya benar - benar recomended banget, saya sudah mencobanya dengan ada perubahan dan tamabahan sedikit . Rasa kuenya lembut, keju banget, dan nanas banget hehe ...
Langsung saja ya ini resepnya
Bahan I

• 100 gr butter
• 50 gr margarin
• 60 gr gula Tepung
• 2 btr kuning telur
• 1 btr putih telur

Bahan II

• 150 gr keju parmesan (kalau saya menggunakan keju chedar, parut)

Bahan III

• 27 gr susu bubuk (saya memakai 1 bungkus susu bubuk dancow)
• 300 gr Tepung terigu (Tepung Terigu kunci)
• 1/4 sdt baking powder

Bahan IV

• Selai nanas untuk nastar (saya membeli yang sudah jadi di toko bahan - bahan kue)
• Kuning telur untuk olesan
• Keju parut untuk pemanis ^^

Cara Membuat

• Panaskan Oven terlebih dahulu, saya menggunakan oven tradisional, sehingga saya harus memanaskannya selama sekitar 1 jam dengan api kecil.
• Campur semua Bahan I , kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai warnanya menjadi agak pucat .
• Masukan Bahan II , kocok sebentar . Kemudian matikan mixer .
• Campur Bahan III, kemudian ayak . Setelah itu sedikit demi sedikit masukan Bahan III yang telah di ayak kedalam adonan caampuran Bahan I dan II , aduk dengan spatula. Kemudian lanjutkan mengaduk adonan dengan tangan.
• Ambil adonan kira - kira sebesar telur puyuh , kemudian pipihkan.
• Letakan selai nanas yang telah dibentuk bulat berukuran lebih kecil di atas adonan nastar yang telah dipipihkan.
• Kemudian tutup selai nanas dengan adoanan, bulatkan denagan menggunakan tangan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

• Selanjutnya letakan bulatan Nastar di atas loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya .
• Olesi bulatan Nastar dengan kuning telur dan taburi dengan keju .
• 
• Oven selam kurang lebih 20 - 25 menit .
• Kue Nastar pun siap untuk ditata cantik di dalam toples sebagai suguhan hari nan fitri ^^